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 Tofu

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Yuki
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Yuki

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MessageSujet: Tofu   Tofu Icon_minitime1Mar 18 Nov - 19:54

Tofu 200px-TofuWithSoySauceAndCarrot Tofu 180px-Tofu-beijingchina


Le tofu ou tofou (豆腐 ou 荳腐, dòufu (transcription pinyin), prononcer /dôfou/, avec un o long), d'origine chinoise, est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja (tonyu) grâce à du nigari, du jus de citron, du sel, ou du vinaigre.

Composante importante de l'alimentation asiatique, le tōfu ou doufu existe sous de nombreuses formes (séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, aux herbes ...).

Il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens et végétaliens.

Il se cuisine seul, coupé en dés, frit ou en mélange dans des salades, dans la soupe ou émietté dans des galettes avec des légumes et des céréales.

Le Bencao gangmu, important traité médical des Ming, attribue à Liu An roi de Huianan (dynastie Han) l'invention du doufu lors d’une expérience alchimique. Il existe d'ailleurs un « village du doufu » (豆腐村) au pied du mont Bagong (八公山), Anhui, où il est enterré.

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MessageSujet: Re: Tofu   Tofu Icon_minitime1Ven 28 Nov - 22:45

Le tofu j'ai toujours voulu en manger depuis toute petite grace à Pokemon ! ^^ parce qu'ils mangent que des tofu ! ^^
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MessageSujet: Re: Tofu   Tofu Icon_minitime1Sam 29 Nov - 19:05

^^ oui ils mangent que sa dans pokemon sa a lair bon
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MessageSujet: Re: Tofu   Tofu Icon_minitime1Dim 30 Nov - 16:54

c'est trop bon le tofu ^-^
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MessageSujet: Re: Tofu   Tofu Icon_minitime1Lun 1 Déc - 11:48

C'est trop bon *Maman, c'est quand que t'en refait? :D*
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MessageSujet: Re: Tofu   Tofu Icon_minitime1

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