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 Soupe miso

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AuteurMessage
Yuki
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Yuki

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MessageSujet: Soupe miso   Soupe miso Icon_minitime1Mar 18 Nov - 19:52

Soupe miso 180px-Instant_miso_soup

La soupe miso (味噌汁, misoshiru?) est un des éléments essentiels d'un repas japonais avec le riz. L'ingrédient principal est le miso qui est fait de pâte de haricots soja fermentée et salée.


Ingrédients

La préparation de la soupe miso nécessite de l'eau, du miso, du dashi, ainsi que d'autres ingrédients qui peuvent être[1] :

l'algue wakame séchée, réhydratée et coupée en carrés ;
le tofu ;
le bœuf bouilli émincé en fines lamelles ;
la ciboule ;
etc.

Préparation

Faire bouillir une demi-casserole d'eau. Incorporer les autres ingrédients comme par exemple le wakame et le tofu et y dissoudre le dashi. Abaisser la température en-dessous du point d'ébullition. Incorporer ensuite une grosse cuillerée ou deux de miso, au goût, petit à petit, en évitant que le mélange ne bouille, puis servir[2].

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MessageSujet: Re: Soupe miso   Soupe miso Icon_minitime1Mer 19 Nov - 18:46

sa j'en ai déja entendu parler xD
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